آشپزی

کوکتل ميگو يك

مواد لازم :   

ميگو تاره  ۵۰۰ گرم
سس مايونز  ۰.۵ فنجان
خامه  ۱۵۰ گرم
سس گوجه فرنگي  ۲ قاشق مرباخوري
كاهو  ۴۰۰ گرم
تخم مرغ پخته  ۱ عدد
پودر كاري  ۱ قاشق مرباخوري
فلفل  قدري
نمك  قدري

طرز تهيه :

براي تهيه اين كوكتل از ميگوهاي يخ زده يا خشك استفاده ميكنيم , در صورتيكه ميگو يخ زده باشد ميگذاريم يخ ميگوها باز شود بعد پوستشان را ميگريم ولي اگر خشك بود آنها را در آب نيمه گرم ميريزيم تا نرم شوند و بعد پوست آنها را ميگيريم و اگر تازه بودند كه همانطور پوست انها را ميگيريم . ميگو هاي آماده شده را در آب جوش كه كمي نمك در آن ريخته ايم يكي دو جوش ميدهيم بعد در صافي ميريزيم تا آب آن گرفته شود بعد باين طريق كوكتل را آماده ميكنيم . براي نيم كليو ميگو يك دوم فنجان سس مايونز را با ۱۵۰ گرم خامه و كمي سركه و يا آب ليمو و نمك و فلفل و يكي دو قاشق مربا خوري سس گوجه فرنگي مخلوط ميكنيم , مغز يكي دو عدد كاهو را خرد ميكنيم . گيلاسهاي پايه بلند بستني خوري را كه معمولا به مصرف دسر ميرسد مقداري كاهوي خرد شده ميريزيم كمي سس كاهو ميدهيم و بعد چند عدد ميگو روي كاهو ها قرار داده باز مقداري سس روي ميگوها ميريزيم . ليمو ترش را بشكل حلقه ميبريم و به آن يك چاك ميدهيم و لبه ليوان را به شكاف ليمو ها فرو مي كنيم و يك قا

admin
احسان 27 ساله ، متولد اصفهان فارغ التحصیل رشته مهندسی صنایع ، علاقه زیادی به طراحی سایت و مدیریت آن دارم ، اهل شعرم مخصوصا حافظ و مهدی اخوان ثالث ، رمان هم می خونم از نویسندگان محبوبم پائولو کوئلو هست ، 8-9 سالی هست در زمینه وبسایت کار میکنم و همیشه دوست داشتم سایتی بدرد بخور واسه کاربرها ایجاد کنم
http://www.keshvaram.ir