مواد لازم :

كرفس خرد شده  450 گرم
جعفري شاخه اي  40 گرم
آب گوشت  2 فنجان
كره  50 گرم
زرده تخم مرغ  4 عدد
آب ليموترش  4 قاشق سوپخوري
آرد سفيد  1 قاشق سوپخوري
فلفل  قدري
نمك  قدري

طرز تهيه :

طرز تهيه سس طلائي :
كره را در ظرفي مي ريزيم و روي آتش ميگذاريم تا آب شود آرد را مي ريزيم و بهم ميزنيم تا كمي سرخ شود , آنگاه حرارت را ملايم ميكنيم آب گوشت را بتدريج داخل سس ميريزيم و بهم ميزنيم تا سس جوش بيايد و كمي غليظ شود , بعد زرده هاي تخم مرغ را خوب مي زنيم و كم كم داخل سس ميريزيم و مرتب بهم ميزنيم و آب ليمو و نمك و فلفل را اضافه مينمائيم و بعد از يكي دو جوش سس را از روي آتش بر مي داريم , بايد دقت كرد سس با تخم مرغ زياد نجوشد تا تخم مرغ بريده نشود .
يا كرفس را حرد مي كنيم و مي پزيم يا ساقهاي نازك كرفس را بطول 4 انگشت مي بريم و ميشوئيم و در آبيكه كمي نمك در آن ريخته ايم مي جوشانيم تا كمي پخته و نرم شود و در ظرف مي چينيم و روي آن مقداري فراوان سس طلائي ميدهيم , در صورتيكه بخواهيم سر مصرف كنيم از سس مايونز رقيق استفاده ميكنيم و كمي جعفري خورد شده روي ان مي پاشيم .
در صورت رعايت مقادير مواد اوليه اين غذا براي 4 تا 6 نفر کافيست

گردآوری : مجله اینترنتی صبح نو

این نوشته برای شما جذاب بود؟ با دیگران به اشتراک بگذارید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

آخرین مقالات

پربازدید ترین مقالات